油菜豆腐湯怎麼做

一人食取豆腐一半，切塊裝盤待用，我喜歡正方體狀，不易碎

步驟 2

油菜洗淨，每片分開待用

步驟 3

自用小米電磁爐，調炒菜功能，加入少量食用油，可切蒜瓣或者葱爆香，最近過敏就不加了

步驟 4

油熱放入豆腐塊，兩三分鐘左右，期間攪拌幾下，不用刻意煎金黃，有一面微微帶點顏色就可以

步驟 5

這時打入一顆雞蛋，用筷子將蛋黃快速攪開到蛋白上，撒一點黑胡椒在上面（這裏為了省時沒有打雞蛋液味道也很好）

步驟 6

雞蛋凝固後放入油菜，兩分鐘左右加入兩碗熱水（喜歡喝湯可多加）

步驟 7

加枸杞，十五分鐘左右加鹽，這時已經熟了，喜歡白胡椒的可以撒一點。滴入幾滴芝麻油，找個美美的盤子裝好就可以開動了。

油菜豆腐湯怎麼做

材料：北豆腐250克，玉蘭片25克，胡蘿蔔25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克

步驟：

1、將豆腐洗淨切成3—4釐米的長條用開水浸燙一下。

2、胡蘿蔔洗淨切片，油菜洗淨切段放入開水中焯至斷生。

3、香菜洗淨切段，玉蘭片洗淨切片。

4、鍋放油燒至八成熱下入葱花，薑絲，蒜片熗鍋爆出香味後放入玉蘭片，胡蘿蔔片，油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯放入豆腐條。

5燒開後再下入花椒水，鹽改小火燉8—10分鐘加入味精撒上香菜即可。

油菜豆腐湯怎麼做

油菜豆腐湯很好做，不但好做還很好吃，各人做法不一樣，我的做法如下。

第一放油，葱姜爆香

第二，放油菜，稍稍煸炒。

第三，適量放水，加鹽，加雞精。

是開後放入切好的豆腐，再次開鍋就關火。

出鍋很好吃，碧綠的青菜，雪白的豆腐，色香味俱全，這是一道特的美味，特別清爽。