糖醋橄欖怎麼醃才會脆

青橄欖兩斤，冰糖白糖各500克，白醋500克

楠姜100克

第一.把橄欖洗乾淨晾乾水分

第二.把橄欖搗爛

第三.拿個大盆放進橄欖，糖跟楠姜後攪拌均勻，放個一兩個小時

第四.把攪勻的橄欖裝瓶，瓶子最好用玻璃瓶，裝好了再加醋，不喜歡吃酸的醋可以放少，這樣放個兩三天就比較入味好吃

醃之前先用鐵錘砸扁。具體做法如下，首先準備材料：青橄欖：2斤、白砂糖或冰糖：2斤、醋2瓶。

1、青橄欖洗淨後，撈出來晾乾水分

2、用乾淨的袋子包住，然後用鐵錘砸

3、砸成這樣子即可

4、然後一層糖一層橄欖的裝入罐子中

5、加入白醋，醋要淹沒橄欖