蟹味菇。
一種大型木質腐生真菌
蟹味菇,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等,是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中,一般秋季羣生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。
蟹味菇是北温帶一種優良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹味菇產量最高。