菜頭、白菜需要一層層剝開清洗嗎
沒有必要
無論是這種捲心菜還是這種大白菜,它都是一層一層的。很多人都覺得扒開這個皮兒裏邊特別的乾淨,沒有必要一片一片的進行清洗。但是我們也都知道它在地裏生長的時候,是從裏面向外生長的
需要洗內層因為包心白菜從表面看雖然潔白乾淨,但它的每層莖葉都會有雜質污染的白菜在包心時不是一下子包好的,而是一層一層慢慢包捲成形的,而它的每層葉片上也會存留有雜質的所以在食用時,最好是一層層洗一洗為好。