涼露酒是勾兑酒。應該不是糧食酒。
根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。
露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發展，原料的應用範圍不斷擴大，具有強大的優勢。
如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以説，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。
涼露酒是糧食酒，涼露酒區別普通白酒最明顯的地方在於它是一款定位吃辣喝的酒。
2、釀造工藝不同：涼露酒在保留了傳統白酒的釀造工藝外融入了科技手段。
涼露酒運用“精準酵餾 THREE NATURAL”的特有技術，兼採國內外蒸餾酒工藝之所長，酒中含有精準發酵產生的涼潤物質。
吃辣喝涼露時，酒中的涼潤物質通過影響感覺受體(TRPV1與TRPM8)，喚醒被辣得麻木遲鈍的味覺、提升口舌對美味的感知，讓吃辣更香同時舒緩辣椒素對胃腸的刺激，減輕胃腸肛的燒灼感，讓吃辣更爽
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