一招教你擠出圓溜溜的丸子

想要把丸子炸圓的話，可以從以下幾個方面進行入手。

首先。先把炸丸子的餡料調配好，裏面不能加入太多的澱粉和麪粉。在軟硬上要適中，最好將拌好的餡料放在冰箱冷藏室中一個小時左右的時間，這樣能夠起到定型的作用。

其次。油温7成熱下鍋，將餡料放在手中用虎口用力擠。這樣出來的丸子，都是比較圓的

加雞蛋澱粉‘攪拌均勻‘用小勺子左右弄幾下儘量舀出來團型的丸子‘再放到用雞蛋清和一點澱粉做的漿裏面沾一下‘再放到幹澱粉裏沾一層薄粉‘再輕揉整理下形狀這樣丸子形狀固定口感好‘只要不糊顏色都會很好看‘如果加入瘦肉也會容易成形