沙村餃子的做法

材料：

沙葱300g，羊肉200g，麪粉600g，熟花生油6茶勺，鹽5g，生抽3g，胡椒粉2g，姜5g，雞蛋2個，雞精2g，香油2g

步驟：

1、材料準備

2、把蛋清和蛋黃分離 ，麪粉加蛋清、水

3、和成光滑的麪糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘

4、沙葱洗淨瀝乾水分，切末，姜切末

5、羊肉剁成肉泥

6、肉泥里加生抽、薑末、胡椒粉拌均勻醃製入味，再加沙葱、少許鹽拌均勻