原料:芹菜葉 (150克),鹽 (適量),食用油 (1勺),麪粉 (適量)
做法:
1、準備好所有食材,先將芹菜葉清洗乾淨。
2、用手擠出水分,控水,儘量乾爽。
3、先加油拌勻,鎖水作用,再加點鹽,拌勻。最後加麪粉適量,讓每個葉子上都沾上面粉,且不打結,鬆散。
4、攪勻了準備上鍋蒸。
5、冷水上鍋蒸,沸騰後翻面繼續蒸。前後總共約蒸15分鐘左右。
6、出鍋加幾滴小磨油,也叫香油。拌勻就可以享用美味了。