嘉頓漢堡胚熱量

熱量大約:279大卡(100克)

用料

高筋麪粉250g

糖50g

水110g

酵母5g

黃油30g

全蛋液40g

鹽2g

步驟 1

麪粉 酵母 糖 倒入攪拌桶

步驟 2

蛋液與水 倒入攪拌桶

步驟 3

先低速攪打至麪糰乾濕混合，切換中高速待麪糰擴展階段，加入黃油和鹽，攪打至完全階段，取出麪糰等分為6份揉圓 蓋上保鮮膜揉圓靜置15分鐘

步驟 4

靜置後給麪糰排氣 整形後表面沾上芝麻 放在墊烤紙的烤盤上發酵至2倍大預熱烤箱180度 烤18分鐘左右 出現滿意的表面上色即可。