絲瓜仙貝湯能放紫蘇葉嗎

可以放。

主料：鱔魚500克、絲瓜1條

輔料：紅椒3個、紫蘇1小把、蒜1個、植物油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、水適量

做法：

步驟1鱔魚剖開去骨和內臟後切成4cm長的片

步驟2嫩絲瓜去皮切片，紅椒、紫蘇切碎，大蒜切片備用

步驟3熱鍋燒熱油後，放入蒜片、鱔魚片爆炒鱔魚片發白

步驟4加入絲瓜片、紅椒碎和適量涼水煮熟

步驟5用鹽、醬油、雞精調味後，加入一些紫蘇葉即可出鍋

個人覺得不要放最好，本來絲瓜仙貝湯講究的就是一個鮮味，如果再放紫蘇葉進去的話，就破壞了它原有的鮮味了，雖然紫蘇提鮮去腥的作用，個人認為不適合放湯裏，炒田螺啊，貝類之類的海鮮，放點紫蘇葉進去爆炒，那味道真的是嘎嘎的香，垂涎欲滴啊