1、水菜洗乾淨摘成段。尖椒切小粒。
2、燒熱油鍋加入蒜蓉。把切成小粒的尖椒加入一起炒。
3、倒入水菜繼續大火翻炒。放鹽、糖、雞精調入生粉翻炒片刻即可上碟
原料:豆腐300克,京水菜200克,肉湯、精鹽、味精和香油各適量。
1.將京水菜洗淨,控淨水分後切成3釐米長的段豆腐切成細條,投入燒沸的鹽水鍋內煮沸片刻,取出後放入冷水中投涼。
2.鍋置火上,倒入肉湯燒沸,下入豆腐再燒沸,加入京水菜、精鹽和味精煮至入味,淋入香油即成。