磨擦擦做法
首先準備：
莜麪粉、土豆、水
先把土豆洗乾淨、去皮，然後用擦子擦成糊糊狀。
盆子裏放上冷水，水上鋪一塊籠布。
把剛才磨好的土豆糊糊倒入盆子裏，攪拌。
攪拌好之後，把籠布兜起來，雙手使勁把水擠乾淨（一定要把水擠乾淨，不然熟了之後會發紅或者發黑）
10分鐘後，把盆裏水倒掉，盆底下會有一層土豆粉面。再倒入冷水把土豆粉面攪勻。
把剛才擠好的土豆糊糊倒入盆中繼續攪拌。
然後開始加入莜麪粉，使勁的攪拌。
攪拌均勻後，左手鏟子，右手筷子，一根一根的撥到籠屜上。
上鍋蒸8分鐘，即可享受美食！
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