報春蘑菇做法

材料：蘑菇300克，番茄1個，蒜2瓣，葱1根，番茄醬1勺，鹽，雞精

做法：

1、蘑菇洗淨，切厚片，番茄頂部用刀劃十字，放入碗中開水浸泡，撈出放入涼水去皮後切丁，蒜切片

2、鍋中倒入適量的油，油温燒至六成熱，放入蒜片爆香，倒入番茄丁，炒制軟爛，下入蘑菇片，翻炒至斷生，加入番茄醬，生抽繼續翻炒

3、加入鹽和雞精調味，炒拌均勻後裝盤，撒上葱花即可。