小米飯營養豐富,具有滋陰養血,防止泛胃的功效,是居家必備的美食之一,下面介紹一下小米飯的詳細做法。
工具和原料:小米、少許的豌豆和枸杞。
方法步驟:
第一步,將新鮮的小米放入到一個大點的不鏽鋼盆裏面,用清水清洗兩遍,之後加入兩碗清水,加水量的大小,應該以清水沒過小米一倍的深度為最佳,然後把準備好的少許豌豆和枸杞洗淨放入盆中,用筷子輕輕攪拌均勻即可下鍋。
第二步,將一個蒸鍋加入二斤清水燒開,然後放上簾子,再將準備好的整盆小米放進蒸籠,蓋上蓋子,蒸大概四十分鐘左右即可出鍋食用,這樣蒸出的小米飯色澤金黃,香氣撲鼻,營養豐富!
小米飯怎麼做好吃又粘
1、放小米的碗裏,加入沒過小米的水,用一根筷子攪拌幾次,倒掉水份
2、鍋內放入適量的清水,大火燒開,放入洗淨的小米
3、南瓜洗淨,切成大小均等的南瓜丁,放入鍋中
4、用勺子把鍋裏的食材攪拌幾下
5、蓋好鍋蓋,先大火煮開,再改用小火燜煮
6、燜煮期間可以打開鍋蓋,把食材攪拌幾下
7、蓋好鍋蓋,繼續燜煮
8、等鍋裏的水分基本煮幹,關火
9、蓋好鍋蓋,利用火的餘温繼續燜煮一會即可