普通過橋米線的熱量是92大卡，在同類食物中，單位熱量較低，海鮮米線每100克是167大卡。米線富含碳水化合物，低脂肪，或者沒有脂肪，含少量的蛋白質，一般煮的或者蒸的米線只有150卡的熱量，可以配上一些蔬菜，如包心菜、豆芽、花菜和歐芹等，如果用葷湯製作，放了肉類、香腸、海鮮之類的配料，熱量就比較高。
過橋米線主要是用一些米粉，加入葱、姜、蒜、食鹽等食材共同製作而成。一碗過橋米線的重量大概在400克左右，含有熱量400大卡。
每100克過橋米線所含熱量98大卡。具體營養素如下：
1，碳水化合物：10.97 克。
2，脂肪：3.6 克。
3，蛋白質：5 克。
4，纖維素：0.5。
擴展資料
過橋米線傳説：過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了
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