濰坊三頁餅和麪配方

材料：麪粉500克，精鹽5克，花生油20克。　 分類：步驟

1.將麪粉放入盆內，加適量温水和成麪糰，揉勻後搓成長條，摘成12個面劑(可做4個三層餅)。

2.取一個面劑，擀成直徑約15釐米的小餅，用刷子在餅心刷上精鹽和油(精鹽摻入花生油中)。

3.再取1個面劑，用手按扁，兩面蘸油，放在第一個餅的中心。取第三個面劑按扁，放在第二個面劑上。三個面劑一起擀成直徑約33釐米的薄餅(擀時撒上蘸面)，平放到燒熱的鏊子上烙1.5分鐘即熟。