食材配方：小麥粉300克、豬裏脊肉250克、甜麪醬20克、番茄醬20克、蠔油10克、黃瓜1/2根、大葱1條、韓國泡菜30克
做法步驟：
步驟1
取麪粉300克，加入170克開水和成疙瘩後稍涼至不燙手。
步驟2
等麪糰不燙手手揉成光滑的麪糰放在容器中蓋上濕布醒發30分鐘以上，這個時間將裏脊切成絲，加料酒和半個雞蛋清抓捏幾下後再加5克幹澱粉抓捏勻放冰箱中醃一會兒。
步驟3
麪糰醒好後分成20克一個的小劑子，將一半的劑子表面刷薄薄一層油。
步驟4
再將另一半小劑子盒在各個刷好油的劑子上，讓這二面都均勻地沾滿油取其中一個劑子，上面灑上點點兒乾粉，用擀麪棍兒在上面輕輕地上下壓幾下。
步驟5
只開下火預熱好電餅鐺，將擀成很薄的麪餅放入電餅鐺中啟動功能鍵雞蛋餅。
步驟6
一分鐘後翻面再烙一分鐘，餅皮就完成了，依次烙好餘下的餅皮。
步驟7
炒鍋燒8成熱，放入油後倒入肉絲大火炒至變色即撈出。
步驟8
留底油先放入番茄醬、再加蠔油最後放甜麪醬，炒均勻後倒入變色的肉絲翻炒到醬汁全部裹在肉絲上即可起鍋裝盤。
步驟9
黃瓜絲切好、大葱切好、辣白菜也切成絲。
步驟10
這時電餅鐺的餅也烙好了。
步驟11
夾上京醬肉絲、來幾條黃瓜絲、大葱絲，再放幾條辣白菜絲，那麼一夾一卷，哎喲，爽死了呀。
步驟12
超級好吃的捲餅就做好了。
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