原料:
500g低粉、350g糖漿、150g色拉油、10g梘水、5g鹽、蓮蓉、棗泥等月餅餡料4KG。
做法:
1、梘水、糖漿、鹽、色拉油,攪拌均勻
2、加入低粉,拌勻即可,蓋保鮮膜放置1小時
3、取80克蓮蓉,我包了幾粒話梅肉
4、取30g麪糰,包入餡
5、粘些麪粉壓入模具,脱模
6、烤箱預熱175度,烤20分鐘。