用烤箱做的雲南大蕎餅配方

一、準備材料

1、麪皮：蕎粉（350g）、臭粉（14g）、蘇打（14g）、泡打粉（10g）、液態油（300g）

2、原料：開水（470g）、糖漿（580g）、富強粉（850g）

3、餡料：雲味坊蘇麻餡、豆沙餡

二、製作工藝

1、把麪皮倒入盆中，加入開水攪拌，再加入糖漿與富強粉攪拌均勻即可製作完成的麪糰裹上保鮮膜進行醒發

2、醒發完成的麪糰分成適量的大小，包入雲味坊餡料

3、在餅皮刷上一層油，撒上芝麻，放入烤箱

烘焙温度：上火200℃、底火190℃

烘焙時間：15-25分鐘

Tips：烘焙温度與時間僅供參考，具體根據自身製作而定！！！