葱油餅撒料的配方和製作方法
所需食材：
麪粉、食鹽、雞蛋、五香粉、青葱、老葱頭、薑片、八角一個、香葉兩片、大葱一根
製作步驟：
第一步：把400克普通麪粉放進大碗中，再加入2克鹽，打入一個土雞蛋，稍加攪拌後，加入適量80度的熱水和麪，攪拌成絮狀後，加入15克放涼的熟油，然後揉成團，蓋上蓋子讓麪糰鬆弛一個小時。（也可以在碗中抹一層油，這樣方便鬆弛好的麪糰取出）
第二步：熬製葱油。準備青葱、老葱頭、薑片、一個八角、兩片香葉、一根大葱，鍋燒熱後加入食用油，待油温微微熱放入所有配料小火慢熬，期間多翻動讓受熱均勻。炸至葱變焦黃，然後撈出雜質，把熬好的油放涼備用
第三步：把葱切成葱花，根據個人口味加入少許鹽和五香粉，再倒入少許晾涼的葱油，拌勻備用
第四步：取出休息好的麪糰，不要揉，整成條切劑子，把劑子拉開後擀薄或者整薄。然後抹上葱油，像摺扇子一樣摺好，再邊拉長邊卷，最後把尾巴收好。再次鬆弛10分鐘左右
第五步：鬆弛好後，取出第一個卷好的劑子，擀成大薄餅，依次擀好剩下的劑子
第六步：電餅鐺預熱後刷上準備好的葱油，蓋上蓋子開大火烙十幾秒，然後翻面再烙幾十秒，烙至表面微黃就可以出鍋了所需食材：
麪粉、食鹽、雞蛋、五香粉、青葱、老葱頭、薑片、八角一個、香葉兩片、大葱一根
製作步驟：
第一步：把400克普通麪粉放進大碗中，再加入2克鹽，打入一個土雞蛋，稍加攪拌後，加入適量80度的熱水和麪，攪拌成絮狀後，加入15克放涼的熟油，然後揉成團，蓋上蓋子讓麪糰鬆弛一個小時。（也可以在碗中抹一層油，這樣方便鬆弛好的麪糰取出）
第二步：熬製葱油。準備青葱、老葱頭、薑片、一個八角、兩片香葉、一根大葱，鍋燒熱後加入食用油，待油温微微熱放入所有配料小火慢熬，期間多翻動讓受熱均勻。炸至葱變焦黃，然後撈出雜質，把熬好的油放涼備用
第三步：把葱切成葱花，根據個人口味加入少許鹽和五香粉，再倒入少許晾涼的葱油，拌勻備用
第四步：取出休息好的麪糰，不要揉，整成條切劑子，把劑子拉開後擀薄或者整薄。然後抹上葱油，像摺扇子一樣摺好，再邊拉長邊卷，最後把尾巴收好。再次鬆弛10分鐘左右
第五步：鬆弛好後，取出第一個卷好的劑子，擀成大薄餅，依次擀好剩下的劑子
第六步：電餅鐺預熱後刷上準備好的葱油，蓋上蓋子開大火烙十幾秒，然後翻面再烙幾十秒，烙至表面微黃就可以出鍋了。
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