配方:中筋麪粉500克、玉米麪25克、蕎麥麪25克、黃豆麪50克、水900克、食用鹼1克、葱花適量、蘿蔔乾適量、生菜適量、甜麪醬適量、脆餅適量。 
煎餅的營養價值:
1、含有較高的澱粉:因為製作煎餅都是一些粗糧類,它們都含有較高的澱粉,因此都被人們作為主食進行食用。可以果腹,還可以為人體提供熱量,所以煎餅在餐桌上可以作為一種食用。
2、含有豐富的粗纖維:如玉米、麥子這些糧食都含有豐富的粗纖維,能促進腸胃的蠕動,加強腸胃的消化。煎餅多由這些粗糧製作而成,平時多吃煎餅,有益腸胃健康。