榆樹根湯的做法

一.備料：榆樹錢適量、鮮豆腐適量、葱姜適量

二.做法：

1、榆樹錢採來後先把蒂把及多餘東西去除掉，並選出成色好的良品，然後淡鹽水泡1～2分鐘，再漂洗後撈出，備用。

2、鮮豆腐切成塊（適度即可）經開水燙一下撈出備用。

3、葱姜炸鍋，加水燒滾開時先加豆腐塊至水開後放入榆樹錢，出鍋前加適量鹽、雞精、胡椒粉等調料。