金湯培根做法

用料

培根 1-2片

雞蛋 1個

鹹蛋黃 1-2個

胡椒粉 白胡椒粉適量

水 1000克

青菜 適量，我用的菠菜

葱、香菜 適量

面 適量

金湯培根面的做法

1、鍋燒熱，放入切段的培根，小火煎出油。

2、放葱花炒香（也可以不放，我覺得放了更能帶出培根的香味。）

3、放入碾碎的鹹蛋黃，小火炒出金沙，之後加入熱水，加入少量白胡椒粉去蛋黃的腥味兒。

4、水開後，放入要煮的面。

5、這一步自由發揮，簡單説就是打個溏心蛋，再放入想吃的青菜。我是為了擺盤好看，先將面盛出，才煮的蛋燙的菜，碼碗後將金湯澆入碗中，撒上香菜。

提醒：鹹蛋黃和培根本身有鹹味兒，調味時候注意下哦。