白花牛奶根煲湯做法

1、將土雞宰殺、去內臟，洗淨，斬成塊。

   2.將雞塊加牛奶根、鹽、水，放入盆內，用保鮮膜蒙上，一起上籠大火蒸40分鐘至熟即可。

特點：草根野香，土雞鮮嫩，口感爽滑。技術關鍵：（1）除鹽外不要加入任何調味品，否則會影響菜的自然香味。（2）土雞隻要用清水洗淨即可上籠，不要用開水燙，否則會影響菜的營養和口味。（3）白花牛奶根的食用方法: 用清水洗淨，與肉類或排骨一齊煲湯，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳。