蝦根湯家常做法

1、準備食材，白蘿蔔400克，香菜10克，鮮蝦150克。

2、所有食材清洗乾淨。香菜去根，白蘿蔔去須去頭。

3、用剪刀把蝦鬚、蝦腳切掉。沖洗一下控幹水分備用。

4、白蘿蔔切等長等厚的的蘿蔔片。

5、蒜10克切末，生薑15克切末，小葱10克切碎，香菜切碎。

6、鍋裏放5克花生油，油温加熱7成熱，下葱薑蒜爆香。

7、把蝦放鍋裏，加料酒10克、加5克鹽大火翻炒。

8、蝦變色加白蘿蔔翻炒至白蘿蔔變軟。

9、加300毫升的水、5克胡椒粉、蓋上鍋蓋轉中火煲湯直到開鍋。

10、加入5克雞粉、5克香菜翻炒一下，燜2分鐘、撒上香菜關火。

11、裝湯碗，一款營養豐富，湯汁鮮美的白蘿蔔片蝦湯就可以上桌了。