步驟/方式1
切好排骨，用水焯一下，然後備用
步驟/方式2
切好蘿蔔，可以切大塊一點，蘿蔔很容易熟
步驟/方式3
切好葱，姜，蒜，朝天椒備用
步驟/方式4
鍋內倒入適量油，八成熱放入花椒，姜，蒜和朝天椒
步驟/方式5
先放入排骨翻炒至金黃
步驟/方式6
倒入白蘿蔔
步驟/方式7
加入調料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入適量水，然後小火開始燉半小時左右～
步驟/方式8
加適量的鹽、葱花，然後出鍋啦
步驟/方式1
三個拳頭大的白蘿蔔，洗淨，切塊
步驟/方式2
大葱兩段，薑片四片
步驟/方式3
冷水下排骨，加一勺料酒，水煮開一兩分鐘，煮出浮沫後撈出排骨，用熱水沖洗乾淨，備用。
步驟/方式4
燉湯最好用砂鍋或者陶瓷鍋，容易燉得酥爛，沒有的話選高壓鍋、電飯鍋也行。將排骨、蘿蔔、葱姜一起放進鍋內。加熱水。
步驟/方式5
我用砂鍋燉了大概一個小時，蘿蔔入口即化，排骨也能輕鬆脱骨，酥爛入味。快出鍋的時候放一小勺白胡椒粉，一小勺鹽，撒一點葱花。清香撲鼻！
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