高壓鍋煮飯要有一些經驗才做的好，不然要麼煮幹，要麼煮稀，再要麼煮糊。高壓鍋煮飯水跟米比例1:1，上鍋大火煮，水開鍋開始呼呼噴氣了，開中火繼續煮，等到鍋裏面冒氣明顯變小了之後開最小火悶飯，大概一分鐘到兩分鐘聞一下，有飯香味了，就可以關火了，關火了別急着打開，等到飯在鍋裏繼續悶着，那樣飯才好吃，要是急着吃的話，把鍋放冷水裏冷卻就行了
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