啤酒工業酒和純糧酒怎麼區分

工業啤酒和精釀的區別在於原料選取不同、發酵工藝不同、口感風味不同。

1、原料選取不同：精釀啤酒，是以小麥芽、大麥芽為主要原料，在製作過程中加入了啤酒花工業啤酒在釀造過程中會在原料選取上，加入大量的玉米、大米、澱粉和酶製劑。

2、發酵工藝不同：精釀啤酒採用的是艾爾工藝工業啤酒採用的是拉格工藝。

啤酒工業酒和純糧酒怎麼區分

1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

工業啤酒為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。

2、發酵工藝不同：精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發社之更高，風味更為濃郁。複製全選快速搜索常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。