1· 海蔘提前泡發好
2· 葱切段
3· 起油鍋,中小火把大葱煎至微微金黃,香味明顯
4· 倒入開水、料酒、醬油、糖
5· 湯汁稍微收掉一點後倒入海蔘
6· 稍微煮一會後(海蔘不用煮很久),把海蔘撈出裝盤
7· 把勾芡汁倒入鍋中的湯汁中,小火邊煮邊攪拌,關火。把勾芡汁倒入海蔘盤中即可