首先,秋天的莧菜也是不苦的,只要是新種植的嫩莧菜就好吃。不過,像我們這邊,到了秋天,莧菜基本上都長長了老了,嫩的很少見了。不過,老的莧菜梗也有好的吃法的。我們這邊是做成黴菜梗,那種聞着臭吃着香的感覺,也讓人愛不釋口。