蒸餅是內蒙人非常常見，喜歡和美味的一種主食，下面講一下蒸餅的做法:先把麪粉裏面加適量的酵母，放少量的糖和水或者牛奶等慢慢攪和，和成軟.硬適中的麪糰，醒發好後，用擀麪杖擀成厚兩公分的大面皮，裏面再放紅糖粉，白糖粉，油酥或者油酥和鹽抹均，從一面捲起成長條面卷再摺疊成圓形擀開上籠屜蒸15分鐘就可以了。很容易做成功的。蒸餅是內蒙人非常常見，喜歡和美味的一種主食，外形美觀，食用美味，它的做法有很多種，用白麪能做，蒸餅可以做甜口或者鹹囗，配着菜吃很香的，或者把菜燉在鍋裏，上面把蒸餅的餅坯放上，菜和䒱餅一起出鍋，太香了！
烹調時間：20分鐘
一、材料
中筋麪粉1000克，白芝麻30克，植物油300克，白糖300克，蘇打粉2小匙
二、做法
1、將油燒熱，冷卻後倒入麪粉中拌勻將蘇打粉放入麪粉中拌勻再將白糖用水化開，分次倒入麪粉中，和成麪糰，餳一會兒。
2、將麪糰分成劑子，擀成圓餅，兩面沾上白芝麻，拍完按碎。
3、平底鍋加入少許植物油，燒熱後將餅放入，以小火烙熟，出鍋裝盤即成。
1、用水將面揉成團，靜置一會兒。
2、蒸鍋放水，大火燒開。燒水的過程中把麪糰分成等量的小劑子。
3、用擀麪杖擀成薄餅。
4、此時蒸鍋的水已經燒開，放入擀好的薄餅，蓋上蓋子。
5、做第二張餅，擀好後，打開鍋蓋，將餅疊放在第一張餅的上面，蓋好蓋子，繼續做下一張。依次做完所有的餅。做完最後一張餅後，蓋上蓋子繼續蒸十分鐘左右即可。
6、卷一切喜歡吃的東西
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