準備：
1、白麪。
2、草原黃油，網上蒙古特產店有賣。
3、安琪高活性乾酵母
4、純牛奶
5、雞蛋
6、胡麻油，今天家裏沒有胡麻油，就用花生油代替了，但口感差太多了。
步驟：
1、準備工作：
草原黃油應該是在冰箱裏冷藏的，所以是凝固的，在和麪之前需要把它融化開。
安琪酵母只有在温暖的温度下才能有活性，所以在和麪之前也需要用温水化開。
所以首先要做一個簡單的準備工作，放幾塊黃油，一小撮酵母菌在碗裏，加少量水，然後放到鍋裏隔水加熱。
可以將鍋用小火加熱一下關火，剩下的餘温就可以軟化黃油和激活酵母菌了。
2、將麪粉放入面盆，將雞蛋打入。倒入少量胡麻油。
雞蛋的存在不僅提升營養，更重要的是可以是烙餅更加蓬鬆酥軟。
胡麻油加入餅中，在烙烤以後，不僅香味撲鼻，而且會使口感酥軟不幹澀，並且還能夠讓成品的色澤有淡淡的金黃色。
3、將融化好的黃油酵母菌倒入面盆。
4、先用筷子攪拌均勻，這個時候麪粉在雞蛋，黃油，胡麻油的滋潤下已經變成了絲絲縷縷的形狀。
如果覺得有些乾的話，就適當慢慢加入牛奶，在加入牛奶的過程中要不斷攪拌。知道盆裏都是沾着麪粉的絲絲縷縷就好了。
5、動手和麪。面的手感力道應該是比較勁道，甚至稍硬。
如果面太稀軟，則烙出來的烙餅反而更加發硬，不好吃。
由於麪糰裏面含有太多的黃油和胡麻油，所以和起面來一點都不沾手，很快就能和好。
這時候的麪糰，最好的狀態是，極具彈性，按下去，能緩慢起來。
6、發一會面，讓酵母菌好好活動一下。
7、重新再和一下面，會發現麪糰蓬鬆了不少，這個時候就會覺得麪糰更加柔和了。
8、將麪糰分成小塊，和成小麪糰，擀成小圓餅。
其實這個時候已經能夠聞到草原黃油那種清香不膩的味道了。
9、放在電餅鐺裏烤7分鐘左右，出鍋。
非常簡單。
品位站
