水油餅的做法

主料

白蒿50g，雞蛋1個

輔料

油適量，鹽適量，小葱適量，麪粉適量

做法

1、將酵母用清水融化，靜置幾分鐘。

2、將玉米麪、白麪粉、黃豆麪、白糖、玉米油混合。

3、將酵母水倒入麪粉中，攪拌至水分消失。

4、用手揉成光滑麪糰，蓋蓋子放在温暖處發酵。

5、發至兩倍大即可，現在的天氣需一個半小時左右。

6、把發好的麪糰再次揉搓，充分排出空氣。

7、分成若干小份。

8、用手壓扁成餅。

9、電餅鐺刷少量油，預熱後放入餅坯，烙成兩面金黃即可。