董酒是什麼香型

董酒是董香型的白酒。 董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年，董酒廠與茅台酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號，並榮獲國家金質獎章。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。

喝董酒的話，先要懂“董酒”，首先它是藥香型的，但它不是傳統的泡藥酒，第一次喝董酒的人，會覺得不習慣，一股異味，甚至有的人還以為這酒發餿了，但這正是董酒的特點，或者可以説魅力所在。

董酒屬於董香型，是白酒中的特殊香型。董香型白酒的典型風格為：酒液清澈透明，香氣優雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長。香氣優雅舒適指的是聞香呈現一種酯香和藥香的複合香氣，酯香優雅，微帶舒適藥香風格。入口濃郁，指口感和味道上呈現一種酯香與丁酸、泥香的複合香味，飲後甘爽味長是説越飲越有回甘的感覺，覺得口腔內甜味增加。

董酒是中國傳統蒸餾白酒中“董香型”的典型代表。具有“酒液清澈透明，香氣優雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長”的風格特點。