泡咖啡要用90度到95度的水,這是針對中度或者中深度的咖啡豆。如果是深度烘焙的咖啡豆的話,通常是使用85度的水温會更加的合適。
     在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好,只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可,這樣能夠利用大約99%的有效成分,而且這樣泡的咖啡比例正好,也特別美味。