菰飯蓴羹的意思

菰飯蓴羹是指用茭白籽做的飯、蓴菜葉做的湯。其中，菰是一種多年水生植物，嫩莖叫茭白，果實叫菰米，都可食羹是指帶濃汁的肉湯或蔬菜。

這個詞出自唐代張志和的《漁父歌》：“松江蟹舍主人歡，菰飯蓴羹亦共餐”，意思是松江上的漁家主人熱情好客，即便家中只有茭白籽做的飯、蓴菜葉做的湯，也拿出來與客人共同進餐，一起分享。