鹹菜捲餅的做法

1、準備麪粉、澱粉、水、鹽、雞蛋、葱、芝麻、油、鹹菜

2、將麪粉、水、澱粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無麪粉顆粒狀3、平底鍋倒少許油，然後倒入麪糊，轉動鍋或用勺子攤成麪皮4、麪皮凝固後，將雞蛋液覆蓋在麪皮上，晃動鍋或藉助勺子將蛋液鋪均勻5、撒鹹菜、葱花、芝麻（還可以加肉鬆）6、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型7、捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。