【菜名】：芝麻薄脆
【所需食材】：低筋麪粉30克，蛋清3個（90克），奶粉1勺，玉米油30克，白糖30克，黑芝麻20克。
【製作步驟】：
1、先把一會用到的食材全都準備好，要根據我要求的克數來準備。把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，留下蛋清來用，蛋黃可以用來炒菜或者做麪包都可以。
2、把分離好的蛋清倒入碗中，然後加入白糖，用手動打蛋器攪拌均勻，直至打出粗泡。把低筋麪粉和奶粉篩進蛋清裏面，繼續用手動打蛋器攪拌至無干粉狀態。
3、加入玉米油，繼續攪拌。
4、最後將黑芝麻還有白芝麻都混合在一起，我認為最好是可以用熟的黑白芝麻，味道會更加香的，試一試就知道啦。攪拌好的麪糊裝進裱花袋裏面，裱花袋最好先放進杯子裏面盛好。
5、準備好烤盤，最好準備不粘的模具，家裏沒有的話就可以在模具裏面塗上一層食用油或者黃油。這一步也是做出來餅乾脆薄的關鍵，只需在模具裏面擠上薄薄一層就好。
6、烤箱提前預熱好，將模具放進烤箱的中層，用上下火170度烤12~15分鐘左右。
7、做出來的芝麻薄脆要儘快吃掉才可以，剩下的也要好好密封保存起來，不然就該返潮，吃起來也不會脆了。這餅乾用到的食材也簡單，烤出來就是香酥的雞蛋味，因為放了奶粉還有淡淡的奶香，想吃餅乾的小夥伴一定要先試一試這個做法，一口一個，又香又酥，比外面買的其他辣條，糖果這些強多了。
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