燒鳥醬汁怎麼保存

1、選擇瓶子是第一步，瓶子是能夠耐熱、可以完全密封的玻璃瓶。

2、用來保存醬的瓶子要燙洗消毒，然後倒置將水分控幹，必須保證瓶內沒有油和生水。

3、裝瓶時，在瓶口1cm處留空隙，加少量高度白酒或檸檬汁(不喜歡可不加)以保證其密封性，一定要在醬很熱的情況下就擰緊瓶蓋。

4、瓶蓋如果無法保證其密封性，可以先蒙上1-2層的保鮮膜再擰緊瓶蓋，也可以使用蠟封。

5、開封後的醬要放入冰箱進行保存，最好在1個月內吃完。

6、醬為了食用安全，應在開封后將最上面一層刮掉。