開鍋的正確方式

一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。

二、用乾淨的布，擦乾表面後，倒入適量的油，覆蓋鍋底。

三、加熱到起煙後把油倒掉，並用温水沖洗。紙巾或者軟布擦拭表面，把鍋中的油擦乾淨。日後，正常使用並清潔完畢後，要立即擦乾，並塗上一層油進行保養。 新鐵鍋 一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。 二、擦洗乾淨後，倒入鍋中一小匙油，用紙巾將鐵鍋整個抹均勻。 三、開小火，將鐵鍋燒熱即完成開鍋。然後用清水沖洗鍋子。

四、開小火，將水分完全蒸發。再抹上一層薄薄的油，即完成養鍋。 新不粘鍋 一、先用温水沖洗，在爐火上將開水煮沸。 二、將水擦乾後，在鍋表面抹一層油。