做面瓜曲能用小麥面嗎

能

本發明是一種天然成熟的面瓜加入輔料，輔料有小麥粉、大麥粉、豌豆、高粱、糯米，經和麪瓜漿攪拌後所壓制的一種食品用麯。背景技術：在我們生活中，所用的發酵劑是一種由食品添加劑，由於加工用的是化工原料，對人體有害，對健康也有影響。還有用南瓜做的麯，但沒有香味，沒有食慾感，現在世上快速發酵劑都含有對人體有害物質，切不具有香味。發明內容：本發明所提供的天然面瓜所製成的麯，是以自然成熟的一種面瓜再加入輔料自然製成的菌種：面瓜麯。所發酵的食品香甜可口，而且質量好，又經濟，適合釀酒及食品業使用。有助於人們身心健康...