買的蒸麪筋需要焯水嗎

建議焯水，因為現成的麪筋表面可能有灰塵等雜質，焯水後更衞生，一般用開水燙1分鐘左右就可以了，不過麪筋會吸水，如果是做涼拌，建議再手動將水擠幹。

買的現成的麪筋要焯水嗎

麪筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。

麪筋的主要產地是湖南省平江縣，其主要原料是麪粉，通過配料、混合、擠壓熟化、拌料、包裝等工藝加工而成。

麪筋分為油麪筋、水面筋、烤麩，烹飪方式多樣，可以炒菜、火鍋、涼拌、燒烤等。