小麥米和小麥仁的區別

小麥米和小麥仁兒沒有多大的什麼區別，只不過小麥米是麥粒去除的皮少一點，小麥仁去除的皮的部分多一些，比小麥米更精細一些。

區別:小麥米是未加工的種子，還可以繼續播種，長成新的麥苗，能繼續繁殖後代而麥仁經過加工，已經失去種子的功能，只能成為煮飯用的食材了。

小麥米經過水濕潤，再用簡單的碾米機或碾子加工，脱去種皮就是麥仁，在小糧店和超市有賣的，一般是煮飯用，不能發芽成為麥苗了。