怎樣殺巴沙魚

殺巴沙魚與殺一般的魚差別都不大，通常都是用木錘等鈍器敲打其頭部使其暈厥，然後去其內臟即可。巴沙魚沸水中撈一下，皮就容易剝離了。

1、去魚的尾部魚皮，再把刀插入魚皮和魚肉間。2、然後輕輕扯起整塊的魚皮，另一面的魚皮也用同樣的方法去除。

怎樣殺巴沙魚

1、

將買來的巴沙魚肉清洗乾淨，清洗乾淨後將巴沙魚放到碗中再碗中加入調料醃製一下，在醃製的時候用手不斷地抓，這樣做的目的是為了去除巴沙魚的土腥味，因為巴沙魚是有一個土腥味的，這樣可以比較好的去除這股土腥味。

2、

在醃製巴沙魚的時候，將葱和彩椒清洗乾淨，然後葱切和彩椒切絲備用，將醃製好的巴沙魚放入盤中，上面放少許葱絲，冷水鍋蒸，上汽後再蒸8分鐘

怎樣殺巴沙魚

殺巴沙魚可以分為這幾步先要把魚敲暈，將它的魚鱗給刮掉，接着需要用刀把魚的肚子給劃開，然後開膛破肚，把肚子裏面的髒東西掏出來清洗乾淨，這樣就完成了。