燕窩碎如何燉

步驟1

用料

燕窩碎 50克

涼開水 1000克

冰糖 100克

泡燕窩碎的水 500克

步驟2

泡發前的燕碎。

步驟3

用純淨水500克泡發。

步驟4

泡發3-4小時，夏天可以放到冰箱冷藏泡發一個晚上。

步驟5

泡發好用水沖洗兩遍，瀝水。泡發好的燕碎大概250克。

步驟6

燉盅加入1000克涼開水，倒入燕碎。

步驟7

加入100克冰糖。

步驟8

燉45分鐘。

步驟9

出鍋。

步驟10

入瓶，加蓋。放涼後放冰箱冷藏保存，吃的時候打開蓋，放入微波爐叮1-2分鐘即可。 每個瓶子大概裝了255克，一共5瓶。

步驟1

5克燕碎（我用的這種剛好是5克一份的量，裏面還配有適量的專用冰糖和紅棗枸杞♥太方便