【食材】
油果外層：麪粉 800克，雞蛋 3個，温水或牛奶 80毫升，酵母 3克，食用油 1升
糖酥：麪粉 400克，紅糖 80克，蜂蜜 20克，食用油 40克，清水 20克
【步驟】
1、做麪皮：盆裏倒入800克麪粉，打入3個雞蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的麪糰，密封發酵至兩倍大
2、做糖酥：400克麪粉放入盆裏，加入紅糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，攪拌成絮狀，再揉成光滑麪糰密封等醒發至兩倍大即可
3、擀麪：麪皮麪糰分成兩份，分別擀成兩個一樣大的大薄圓餅，然後將糖酥麪糰擀成和麪皮一樣大的圓餅，將糖酥麪餅放在兩片面皮中間
4、切面：用刀將麪餅切2釐米寬的長條，再切成小斜條大約長6釐米即可
5、捏果子：用手拿起一個小麪條，將左右捏住，兩手反方向擰兩下，做成一個“糖擰擰”，如此反覆即可
6、炸果子：起鍋燒油，等油5成熱時下糖油果子，小火慢炸，反覆翻面，糖果子變金黃即可出鍋
用料
麪粉 500克
雞蛋 2個
食用油（麪糰） 15毫升
鹽/糖 2克/20克
水 200克
芝麻 10克
食用油 500毫升
花式油炸果子的做法步驟
步驟 1
麪粉，雞蛋，油，鹽/糖大集合。
步驟 2
所有材料混合後加水和成較硬的麪糰。醒面最少半小時。
步驟 3
將麪糰用擀麪杖擀成薄薄的面片
步驟 4
將大面片切成大約10cm寬的條狀，然後對摺，開口向上，再切出距開口1cm左右的細麪條。根據麪條的數量不同，就要凹造型啦。
步驟 5
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