曬蘿蔔乾兩天變色了怎麼辦

變綠或黑色了嗎根據你的描述，應該是天氣不夠乾燥，水份來不及蒸發導致發黴的現象。

如果不是變色很嚴重，放在暖氣上晾，大概一個晚上左右就可以很乾燥，裝袋收好，食用之前用水泡，就會回軟 如果沒有暖氣，先嚐一下蘿蔔乾是否已經有筋道的感覺，如果有了，拿鹽搓，直到水份開始出來，然後放佐料直接醃製如果還沒有筋道的感覺，天氣也未出現乾燥的晴天，建議扔了吧，放太久黴斑會更多，無法食用了。