粘豆包一般需要蒸十七分鐘，如果粘豆包皮厚又稍大些就得蒸二十分鐘，蒸時要先醒二十分鐘，這道程序非常重要，決定你蒸的粘豆包好與壞，彆着急圖省事，那樣會前功盡棄，這樣蒸出來的粘豆包保證好吃。全家人都會誇獎了好大廚，質量第一。
粘豆包一般放入鍋中隔水大火蒸十五分鐘左右就能熟了，如果我們製作的粘豆包體積比較大的話，那就可以將蒸它的時間延長到二十分鐘左右。
粘豆包的做法
原料：紅芸豆、棉白糖、大黃米、大米、糯米、玉米麪等
做法
1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹
3、大黃米、大米按5:1的比例磨粉備用
4、酵母加温水稀釋，一點點倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到麪糰可以粘合又不粘手為合適
5、將麪糰用手揣平，蓋上保鮮膜，放到温暖處發酵兩個小時
6、揪一小塊麪糰在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住麪糰，一手用拇指和食指慢慢向上推麪糰至合攏
7、將麪糰收口向下，兩手將麪糰旋轉團圓即可
8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。
一般蒸20分鐘左右。
具體做法
主料：麪粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙餡適量
1、麪粉裏面加入水，酵母，1小勺的糖揉勻成光滑的麪糰
2、蓋上保鮮膜放温暖處發酵到2倍左右的大小
3、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份
4、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份
5、將所有的小圓團擀成中間厚邊緣薄的圓皮
6、包入豆沙餡
7、將收口朝下
8、將每一個稍微戳一下，成高高的圓柱形
9、所有的做好後，蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鐘左右
10、好了後，冷水入鍋，中火蒸上20分鐘左右
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