竹筍和海帶能煲骨頭湯嗎

竹筍和海帶能煲骨頭湯，做法如下：

主料：海帶250g，竹筍300g，排骨600g。

輔料：油、鹽、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、花椒、料酒、生抽、雞精適量。

1、海帶片提前泡發3小時左右。

2、排骨適量洗淨。

3、袋裝竹筍用清水泡3小時左右。

4、竹筍切片在沸水裏焯一下瀝乾備用。

5、海帶泡好後洗淨切片。

6、骨入沸水焯一下瀝乾。

7、鍋內熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生，加少許料酒。

8、隨後放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味。

9、加入竹筍，適量生抽上色，少許白糖一起炒勻。

10、然後加適量水開始煲燉，加適量鹽調味，10分鐘後加海帶片，煲燉30分鐘後入少許雞精即可。竹筍和海帶能煲骨頭湯就做好了。