小麥的胚芽是沒有苦味的。有小麥的麥香味和淡淡的甜味。
所以出現苦味兒當然是不太正常的,這種情況下還是不要吃的比較好。
如果小麥的胚芽如果時間長了,水分高、温度高、會輕微酸敗,略苦,僅僅是略苦而已,如果苦味太濃的話,就直接扔了,估計的變質了。